9 món ăn xứ Faifo - Hội An nghe là nhớ nhắc là thèm

22/01/2020

9 món ăn xứ Faifo ngày tết

9 món ăn đặt sắc ngày tết trên phố Hội An mà chỉ những người bản địa mới biết hết, nghe là nhớ, nhắc là thèm. Bạn đã được thưởng thức những món nào ?

Nhắc đến ẩm thực Hội An có mấy ai không biết cơm gà, cao lầu, bánh mỳ, nhưng các món ăn truyền thống và có hương vị đặc trưng xứ Quảng thì có mấy ai rõ ?
Nếu có dịp đến Hội An trong những ngày tết nguyên đán, bạn không nên bỏ qua 9 món ăn dưới đây nhé.

1. Bánh thuẫn
(Bánh thửng) một trong những món ăn không thể thiếu khi cận Tết vị giống bánh gato thơm mùi trứng gà và rất mềm xốp.

bánh thuẫn

2. Dưa món
Dưa món được làm từ đu đủ xanh, cà rốt, hành kiệu, ớt, tỏi… ngâm với nước mắm ngon được ăn với bánh tét, nhất là bánh tết chiên ròn giụm chao ôi cực kì ngon và hấp dẫn.

dưa món

3. Gà bóp
Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ của ngày Tết. Thường sau khi cúng gà sẽ được xé pha, thêm ít hành tây cắt sợi, ít rau răm và chút tiêu, muối bóp được cho dĩa, phần xương thì được nhiều nhà mang đi nấu cháo trắng ngon đến lạ kỳ.

gà bóp

4. Bánh Tổ
Bánh Tổ là món ăn miền Trung không thể thiếu với người xứ Quảng. Bánh Tổ làm từ gạo nếp, đường đen, gừng tươi và hạt mè (vừng), có khuôn bánh được làm bằng lá tre, lá chuối được rửa sạch, cắt cẩn thận lót vào khuôn. Khi ăn có thể cắt từng miếng hoặc nướng trên bếp than.

bánh tổ

5. Giò bò
Là món ăn đặc sản với mùi vị riêng biệt, giòn dai, có chút cay nồng, chả bò sẽ là món ăn đặc trưng của vùng này rất ngon.

giò bò

6. Xôi đỗ xanh
Không quá dẻo nhưng vẫn cảm nhận được vị bùi của từng hạt đỗ, thơm thơm của nếp. Không quá cầu kỳ, xôi đỗ xanh vẫn được ‘vét sạch’ mỗi khi Tết đến xuân về.

xôi đõ xanh

7. Bò kho mật mía
Bò kho mật mía thường dùng phần bắp bò nên khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, kết hợp vị thơm cay nồng của gừng, sả, quế, ớt, thơm dịu của mật mía

bò kho mật mía

8. Củ cải kho thịt heo
Vị ngọt thanh của củ cải với vị bùi béo của thịt ba chỉ sẽ làm cho bạn nhớ tới hương vị của xứ Faifo đầy ngọt ngào và ấm nồng

củ cải kho thịt heo

9. Thịt heo ngâm nước mắm
Thịt heo ngâm nước mắm là món ăn đặc trưng của người miền Trung. Món ăn có tỏi được ngâm thịt cùng nước mắm rất thơm và ngọt


thịt heo nước mắm